حساء البابايا
حساء حلو مهدئ مصنوع من البابايا وبذور اللوتس والفطر الفضي الطري، يُطهى ببطء مع سكر الصخور.
القصة
يترك هذا الحساء اللطيف على نار هادئة ببطء، مما يسمح لفطر الأذن الفضية بالتليين وتصبح بذور اللوتس طرية. تُضاف البابايا لاحقاً للحفاظ على شكلها، مما ينتج عنه مرق دافئ محلى خفيف مع قوام ناعم ومريح.
المكونات
بابايا
حسب الرغبة
بذور اللوتس
حسب الرغبة
الفطر الفضي
حسب الرغبة
سكر الصخور
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
أزل البذور من البابايا وقطعها إلى قطع
2
الخطوة 2
قطّعها إلى قطع واتركها جانباً
3
الخطوة 3
انقع الفطر الترميلا مسبقاً، اغسله، ثم ضع الفطر الترميلا وبذور اللوتس في قدر الطبخ البطيء
4
الخطوة 4
اطهها لمدة ساعة تقريباً، ثم أضف البابايا وسكر الصخور، واطهها لمدة نصف ساعة أخرى تقريباً
5
الخطوة 5
المنتج النهائي
