براعم صفصاف الصنوبر المقلية مع لحم الخنزير المبشور
براعم صفصاف الصنوبر الطرية وشرائح الفلفل الأخضر تُقلى بسرعة مع لحم الخنزير المبشور المتبل لتشكل طبقًا بسيطًا ولذيذًا.
القصة
هذا الطبق السريع يجمع بين قوام براعم صفصاف الصنوبر المقرمش ورائحة لحم الخنزير الطري اللذيذة. جاهز في دقائق قليلة، يوفر توازنًا منعشًا ومُرضيًا من النكهات مثاليًا لوجبة يومية سريعة.
المكونات
براعم صفصاف الصنوبر
300 جرام
فلفل أخضر
1
لحم خنزير مبشور
100 جرام
ملح
1/3 ملعقة صغيرة
مسحوق الدجاج
1/3 ملعقة صغيرة
نبيذ طبخ
2 ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
حسب الرغبة
نشا ذرة
حسب الرغبة
صلصة صويا غامقة
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل براعم صفصاف الصنوبر واتركها جانبًا.
2
الخطوة 2
قطّع اللحم الخالي من الدهن إلى شرائح، قطّع الفلفل الأخضر إلى شرائح، واتركها جانبًا.
3
الخطوة 3
أضف القليل من الملح، الفلفل الأبيض، القليل من نشا الذرة، القليل من صلصة الصويا الغامقة، وملعقتين صغيرتين من نبيذ الطبخ إلى لحم الخنزير المبشور؛ اخلطهم جيدًا واتركهم يتبلون لمدة خمس دقائق.
4
الخطوة 4
سخّن الوعاء، اسكب كمية مناسبة من الزيت الأساسي، وسخّنه حتى 50% سخونة؛ أضف لحم الخنزير المبشور، وزّعه، واقله حتى ينضج قليلاً فقط، ثم أخرجه واتركه جانبًا.
5
الخطوة 5
أضف براعم صفصاف الصنوبر والفلفل الأخضر واقلههم بشكل متساوٍ.
6
الخطوة 6
اسكب لحم الخنزير المبشور، وأضف ثلث ملعقة صغيرة من الملح ومسحوق الدجاج للتتبيل.
7
الخطوة 7
اقله بشكل متساوٍ على نار عالية، ثم قدّمه.
