돼지고기 채썰기 소테 송류순 볶음
부드러운 송류순과 풋고추 채를 양념한 돼지고기 채와 함께 빠르게 볶아 만드는 간단하고 감칠맛 나는 요리입니다.
이야기
이 간단한 볶음 요리는 송류순의 아삭한 식감과 부드러운 돼지고기의 고소한 향을 한데 어우러지게 합니다. 단 몇 분 만에 완성되며, 바쁜 일상에 완벽한 신선하고 만족스러운 풍미의 균형을 선사합니다.
재료
송류순
300g
풋고추
1개
돼지고기 채
100g
소금
1/3작은술
치킨 파우더
1/3작은술
요리용 술
2작은술
흰 후춧가루
적당량
녹말가루
적당량
진간장
적당량
조리 방법
1
1단계
송류순을 씻어 물기를 빼고 준비합니다.
2
2단계
살코기를 채 썰고, 풋고추도 채 썰어 준비합니다.
3
3단계
돼지고기 채에 소금 약간, 흰 후춧가루, 녹말가루 약간, 진간장 약간, 그리고 요리용 술 두 작은술을 넣고 잘 섞어 5분간 재워둡니다.
4
4단계
팬을 달궈 식용유를 적당히 두르고 50% 정도 뜨거워지면 돼지고기 채를 넣어 펴서 익을 때까지 볶아낸 뒤 건져둡니다.
5
5단계
송류순과 풋고추를 넣고 골고루 볶습니다.
6
6단계
볶아둔 돼지고기 채를 넣고 소금과 치킨 파우더 1/3작은술씩을 넣어 간을 맞춥니다.
7
7단계
센 불에서 재빨리 골고루 볶아 접시에 담아 냅니다.
