Gebratene Pinienweiden-Triebe mit gezupftem Schweinefleisch
Zarte Pinienweiden-Triebe und Paprikastreifen werden mit mariniertem Schweinefleisch für ein einfaches, herzhaftes Gericht schnell gebraten.
Geschichte
Dieses schnelle Wokgericht vereint die knackige Textur der Pinienweiden-Triebe mit dem herzhaften Aroma von zartem Schweinefleisch. In nur wenigen Minuten zubereitet, bietet es eine frische und befriedigende Balance der Aromen, perfekt für eine schnelle Alltagsmahlzeit.
Zutaten
Pinienweiden-Triebe
300g
Grüne Paprika
1
Gezupftes Schweinefleisch
100g
Salz
1/3 TL
Hühnerpulver
1/3 TL
Kochwein
2 TL
Weißer Pfeffer
nach Geschmack
Speisestärke
nach Geschmack
Dunkle Sojasauce
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Die Pinienweiden-Triebe waschen und beiseite stellen.
2
Schritt 2
Das magere Fleisch in Streifen schneiden, die grüne Paprika in Streifen schneiden und beiseite stellen.
3
Schritt 3
Etwas Salz, weißen Pfeffer, etwas Speisestärke, etwas dunkle Sojasauce und zwei Teelöffel Kochwein zum gezupften Schweinefleisch geben; gut vermischen und fünf Minuten marinieren.
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Schritt 4
Den Wok erhitzen, eine angemessene Menge Grundöl eingießen und auf 50% Hitze erhitzen; das gezupfte Schweinefleisch hinzufügen, auflockern, nur kurz anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.
5
Schritt 5
Die Pinienweiden-Triebe und die grüne Paprika hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
6
Schritt 6
Das gezupfte Schweinefleisch eingießen, ein Drittel Teelöffel Salz und Hühnerpulver zur Würze hinzufügen.
7
Schritt 7
Gleichmäßig bei hoher Hitze anbraten, dann servieren.
