باستا بالبازلاء والكوسة وجبنة الفيتا
طبق معكرونة منعش يتميز بالمزيج المثالي بين الكوسا وجبنة الفيتا، مناسب للنباتيين.
المكونات
باستا
400 g (14 oz)
بازلاء مجمدة
200 g (7 oz)
زيت زيتون بكر ممتاز
3 tbsp
ثوم (مهروس)
4 cloves
كوسة (مقطعة شرائح رفيعة)
3
ليمون (قشرة وعصير)
1
ريحان طازج (مفروم)
small handful
جبنة فيتا (مفتتة)
150 g (5 oz)
الخطوات
1
سلق الباستا
اسلقي الباستا في ماء مغلي وفقاً لتعليمات العبوة، أضيفي البازلاء في الدقيقة الأخيرة، ثم صفيها.
2
تشويح الكوسة
في هذه الأثناء، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة، أضيفي الثوم وقلّيه برفق لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الكوسة وارفعي الحرارة. بعد التشويح لمدة دقيقتين، أضيفي قشرة الليمون وعصير الليمون.
3
الخلط والتقديم
أضيفي الباستا المطبوخة، والزيتب المتبقي، والريحان. تبّلي وقلّبي معاً. رشّي جبنة الفيتا عند التقديم.
