완두콩, 주키니, 페타 치즈를 곁들인 파스타
주키니와 페타 치즈의 완벽한 조화를 자랑하는 상큼한 파스타 요리로, 채식주의자에게 적합합니다.
재료
파스타
400 g (14 oz)
냉동 완두콩
200 g (7 oz)
엑스트라 버진 올리브유
3 tbsp
마늘 (다진 것)
4 cloves
주키니 (얇게 썬 것)
3
레몬 (껍질과 즙)
1
생바질 (다진 것)
small handful
페타 치즈 (부순 것)
150 g (5 oz)
조리 방법
1
파스타 끓이기
포장에 적힌 지시대로 끓는 물에서 파스타를 익히고, 마지막 1분에 완두콩을 넣은 뒤 물을 빼주세요.
2
주키니 볶기
그 동안 큰 프라이팬에 기름 2테이블스푼을 두르고 마늘을 넣어 2분간 부드럽게 볶은 다음, 주키니를 넣고 불을 강하게 합니다. 2분간 볶은 후 레몬 껍질과 레몬즙을 넣습니다.
3
섞어서 내기
익힌 파스타, 남은 기름, 바질을 넣고 간을 한 뒤 함께 섞습니다. 내기 전에 페타 치즈를 뿌립니다.
