حساء اللؤلؤ واليشم
حساء خفيف ومنعش يحتوي على كرات السمك، والبوك تشوي، وأزهار الجزر.
المكونات
bok choy صغير (مغسول ومصفى)
100 غ
كرات السمك (مسلوقة قليلاً في الماء المغلي)
100 غ
زهور الجزر
قليلاً
عصير البصل الأخضر
1 ملعقة صغيرة
عصير الثوم
1 ملعقة صغيرة
ملح
قليلاً
زيت السمسم
قليلاً
الخطوات
1
تحضير المكونات
اغسل bok choy الصغيرة، وصفِّها واتركها جانباً؛ اسلق كرات السمك قليلاً في الماء المغلي.
2
تقليب bok choy
سخّن الزيت في مقلاة، أضف bok choy وقلّب حتى يصبح لونها أخضر زاهياً وطرياً، ثم ارفعها.
3
طهي الحساء على نار هادئة
عندما يغلي الماء، أضف كرات السمك. عندما تقترب من النضج، أضف أوراق bok choy، وزهور الجزر، والتوابل بالتتابع؛ قلّب ليمتزجوا.
