Sopa de Perlas y Jade

Name: Sopa de Perlas y Jade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 100 g bok choy baby (lavado y escurrido); 100 g bolas de pescado (escaldadas brevemente en agua hirviendo); flores de zanahoria, a pinch; 1 tsp jugo de cebolleta; 1 tsp jugo de ajo; sal, a pinch; aceite de sésamo, a pinch

Una sopa ligera y refrescante con albóndigas de pescado, bok choy y flores de zanahoria.

20 min

Fácil

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Ingredientes

bok choy baby (lavado y escurrido) 100 g

bolas de pescado (escaldadas brevemente en agua hirviendo) 100 g

flores de zanahoria a pinch

jugo de cebolleta 1 tsp

jugo de ajo 1 tsp

sal a pinch

aceite de sésamo a pinch

Instrucciones

Preparar los Ingredientes

Lave el bok choy baby, escurra y reserve; blanquee las bolas de pescado brevemente en agua hirviendo.

Saltear el Bok Choy

Caliente aceite en una sartén, agregue el bok choy y saltee hasta que esté verde brillante y tierno, luego retire.

Hervir a Fuego Lento la Sopa

Cuando el agua hierva, agregue las bolas de pescado. Cuando estén casi cocidas, agregue las hojas de bok choy, las flores de zanahoria y los condimentos en secuencia; revuelva para combinar.