Chuleta de cerdo Cordon Bleu
Lomo envuelto en jamón y queso, empanado y frito hasta dorarlo y dejarlo crujiente — un plato clásico de chuleta de cerdo.
Ingredientes
Solomillo (fileteado, golpeado)
al gusto
Jamón
1 loncha
Queso
2 lonchas
Almidón de patata
al gusto
Huevo entero (batido)
al gusto
Pan rallado
al gusto
Sal
1 cucharada
Pimienta negra molida
1 cucharada
Azúcar
1 cucharada
Aceite de sésamo
una pizca
MSG
1/2 cucharadita
Kétchup de tomate (para mojar)
al gusto
Instrucciones
1
Marinar el solomillo
Filetee el solomillo, golpéelo y luego marine con el condimento A (sal, pimienta negra molida, azúcar, aceite de sésamo, MSG) hasta que esté bien saboreado.
2
Envolviendo el relleno
Envuelva 1 loncha de jamón y 2 lonchas de queso dentro del solomillo marinado y reserve.
3
Empanado
Cubra el solomillo con almidón de patata, huevo batido y pan rallado en ese orden.
4
Fritura
Fría en aceite profundo a fuego medio hasta que esté dorado, luego corte en trozos y sirva en un plato.
5
Servir
Sirva con kétchup para mojar.
