Soupe Perles et Jade

Name: Soupe Perles et Jade
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 100 g bok choy bébé (lavé et égoutté); 100 g boulettes de poisson (blanchies brièvement dans l'eau bouillante); a pinch fleurs de carotte; 1 tsp jus de ciboule; 1 tsp jus d'ail; a pinch sel; a pinch huile de sésame

Une soupe légère et rafraîchissante à base de boulettes de poisson, de pak choï et de fleurs de carottes.

20 min

Facile

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Ingrédients

bok choy bébé (lavé et égoutté) 100 g

boulettes de poisson (blanchies brièvement dans l'eau bouillante) 100 g

fleurs de carotte a pinch

jus de ciboule 1 tsp

jus d'ail 1 tsp

sel a pinch

huile de sésame a pinch

Instructions

Préparer les ingrédients

Lavez le bok choy bébé, égouttez et réservez ; blanchissez les boulettes de poisson brièvement dans l'eau bouillante.

Faire revenir le bok choy

Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le bok choy et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit vert vif et tendre, puis retirez.

Laisser mijoter la soupe

Lorsque l'eau arrive à ébullition, ajoutez les boulettes de poisson. Lorsqu'elles sont presque cuites, ajoutez les feuilles de bok choy, les fleurs de carotte et les assaisonnements en séquence ; remuez pour mélanger.