Perlen- und Jade-Suppe

Name: Perlen- und Jade-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 100 g Baby-Pak Choi (gewaschen und abgetropft); 100 g Fischbällchen (kurz in kochendem Wasser blanchiert); eine Prise Karottenblumen; 1 TL Frühlingszwiebel-Saft; 1 TL Knoblauchsaft; eine Prise Salz; eine Prise Sesamöl

Eine leichte, erfrischende Suppe mit Fischbällchen, Pak Choi und Karottenblumen.

20 Min.

Einfach

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Zutaten

Baby-Pak Choi (gewaschen und abgetropft) 100 g

Fischbällchen (kurz in kochendem Wasser blanchiert) 100 g

Karottenblumen eine Prise

Frühlingszwiebel-Saft 1 TL

Knoblauchsaft 1 TL

Salz eine Prise

Sesamöl eine Prise

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Den Baby-Pak Choi waschen, abtropfen lassen und beiseitestellen; die Fischbällchen kurz in kochendem Wasser blanchieren.

Den Pak Choi anbraten

Öl in einer Pfanne erhitzen, den Pak Choi hinzufügen und unter Rühren braten, bis er leuchtend grün und zart ist, dann herausnehmen.

Die Suppe köcheln lassen

Wenn das Wasser zu kochen beginnt, die Fischbällchen hinzufügen. Wenn sie fast durchgegart sind, nacheinander die Pak Choi-Blätter, die Karottenblumen und die Gewürze hinzufügen; umrühren, um alles zu vermengen.