كوكيز النعناع بالشوكولاتة
كوكي فريد محمّل بقطع حلوى النعناع ورقائق الشوكولاتة، مع قوام مقرمش ونكهة نعناع جريئة.
المكونات
حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة (9 أونصات، مقسمة)
كوب ونصف
حلوى النعناع الصلبة المسحوقة أو عصي الحلوى النعناعية (مقسمة)
كوب واحد
دقيق أبيض لجميع الأغراض
كوب وثلاثة أرباع
مسحوق الكاكاو المعالج بالطريقة الهولندية غير المحلى
نصف كوب ناقص ملعقة كبيرة
زبدة غير مملحة (1.5 عصا، طرية قليلاً)
ثلاثة أرباع كوب
زيت الذرة (أو أي زيت نباتي عديم النكهة)
ملعقة كبيرة ونصف
سكر
ثلاثة أرباع كوب
بيضة كبيرة
1
ملح (قليل)
نصف ملعقة صغيرة
مستخلص الفانيليا
ملعقة صغيرة ونصف
مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. بطني عدة صوانٍ للخبز بورق الألمنيوم. ادهني الورق بالزبدة أو رشي عليه رذاذاً غير لاصق.
2
الخطوة 2
في محضرة الطعام، اخلطي ربع كوب من حبيبات الشوكولاتة، وثلث كوب وافٍ من حلوى النعناع، والدقيق، والكاكاو، ومسحوق الخبز.
3
الخطوة 3
شغلي المحضرة بنبضات متقطعة حتى تُطحن الشوكولاتة والحلوى جيداً؛ اتركي الخليط جانباً.
4
الخطوة 4
في وعاء كبير، باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة، اخفقي الزبدة والزيت والسكر حتى يصبح الخليط خفيفاً ومنفوشاً.
5
الخطوة 5
أضيفي البيضة والملح والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات جيداً وتصبح ناعمة.
6
الخطوة 6
اخفقي أو قلبي خليط الدقيق مع كوب وربع من حبيبات الشوكولاتة المتبقية حتى تمتزج المكونات بالتساوي.
