جناح الدجاج مع الأناناس والجعة
جناح دجاج طرية بطيئة الطهي في صلصة أناناس وجعة حلوة ومالحة مع لمسة حارة من الفليفلة الحارة. يتكرمل العسل بشكل جميل بينما تمتص الأجنحة حلاوة الأناناس الاستوائية من الجعة.
القصة
هذه الأجنحة مثالية للعشاء خلال أيام الأسبوع أو التجمعات غير الرسمية. يضيف الأناناس والجعة حلاوة فريدة تتناسب بشكل رائع مع صلصة الصويا المالحة والعسل. تقدم مع الأرز البخاري لامتصاص الصلصة اللذيذة.
المكونات
جناح دجاج
500 جم (حوالي 1 رطل)
جعة أناناس
زجاجة واحدة (330 مل)
عسل
2 ملاعق كبيرة
فليفلة حارة مجففة
4-5 قطع
صلصة صويا خفيفة
1 ملعة كبيرة
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
ملح
حسب الذوق
الخطوات
1
تحضير الأجنحة
جفف أجنحة الدجاج بالمناشف الورقية. اصنع 2-3 شقوق سطحية على الجانب الداخلي من كل جناح. ادهن العسل بشكل وفير على جانبي الجناح واتركه لمدة 5 دقائق.
2
قلي الأجنحة
سخن الزيت في مقلاة عريضة على حرارة متوسطة عالية. أضف الفليفلة الجافة وقلبها بسرعة حتى تفوح رائحتها، حوالي 30 ثانية. ضع الأجنحة بعناية في المقلاة واطبخها حتى يتحول الجانب السفلي إلى اللون الذهبي البني، حوالي 4-5 دقائق. اقلبها واطبخ الجانب الآخر حتى يتحمر.
3
الطهي في جعة الأناناس
أضف صلصة الصويا إلى المقلاة، ثم اسكب زجاجة جعة الأناناس بالكامل. يجب أن يصل السائل إلى منتصف الأجنحة تقريباً. غطها بغطاء واخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اتركها تطهي لمدة 18-20 دقيقة، مع تقليب الأجنحة في منتصف المدة.
4
تقليل الصلصة
ارفع الغطاء وارفع الحرارة إلى متوسطة. إميل المقلاة واسكب الصلصة على الأجنحة بشكل متكرر لتلميعها. استمر حتى تثخن الصلصة وتغطي الأجنحة جيداً. تبيل بالملح إذا لزم الأمر.قدم فوراً.
