Alas de Pollo con Cerveza de Piña

Name: Alas de Pollo con Cerveza de Piña
Total time: 40 min
Ingredients: 500g (about 1 lb) alas de pollo; 1 bottle (330ml) cerveza de piña; 2 tablespoons miel; 4-5 pieces chiles rojos secos; 1 tablespoon salsa de soja clara; 3 tablespoons aceite vegetal; to taste sal

Tiernas alas de pollo cocidas a fuego lento en una salsa agridulce de cerveza de piña con un toque de picante. El glaseado de miel se carameliza hermosamente mientras las alas absorben la dulzura tropical de la cerveza.

40 min

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Historia

Estas alas son perfectas para una cena entre semana o una reunión informal. La cerveza de piña añade una dulzura única que combina wonderfully con la salsa de soja salada y la miel. Sirve con arroz vaporizado para absorber la deliciosa salsa.

Ingredientes

alas de pollo 500g (about 1 lb)

cerveza de piña 1 bottle (330ml)

miel 2 tablespoons

chiles rojos secos 4-5 pieces

salsa de soja clara 1 tablespoon

aceite vegetal 3 tablespoons

sal to taste

Instrucciones

Preparar las alas

Seca las alas de pollo con papel absorbente. Haz 2-3 cortes poco profundos en el lado interior de cada ala. Unta generosamente miel por ambos lados de las alas y deja reposar durante 5 minutos.

Dorar las alas

Calienta el aceite en una sartén amplia a fuego medio-alto. Añade los chiles secos y saltea brevemente hasta que estén fragantes, aproximadamente 30 segundos. Coloca con cuidado las alas en la sartén y cocina hasta que el lado inferior se dore, unos 4-5 minutos. Voltea y cocina el otro lado hasta que esté dorado.

Brasear en cerveza de piña

Añade la salsa de soja a la sartén, luego vierte toda la botella de cerveza de piña. El líquido debe llegar hasta la mitad de las alas. Tapa con una tapa y reduce el fuego a medio-bajo. Deja hervir a fuego lento durante 18-20 minutos, volteando las alas a mitad de cocción.

Reducir la salsa

Retira la tapa y aumenta el fuego a medio. Inclina la sartén y vierte la salsa sobre las alas repetidamente para glasearlas. Continúa hasta que la salsa espese y cubra las alas nicely. Sazona con sal si es necesario. Sirve inmediatamente.