Ailes de Poulet à la Bière d'Ananas

Name: Ailes de Poulet à la Bière d'Ananas
Total time: 40 min
Ingredients: 500g (environ 1 lb) ailes de poulet; 1 bouteille (330ml) bière d'ananas; 2 cuillères à soupe miel; 4-5 pièces piments rouges secs; 1 cuillère à soupe sauce soja claire; 3 cuillères à soupe huile végétale; au goût sel

Tendres ailes de poulet mijotées lentement dans une sauce sucrée-salée à la bière d'ananas avec une touche de piment épicé. Le glaçage au miel caramelise magnifiquement tandis que les ailes absorbent la douceur tropicale de la bière.

40 min

Intermédiaire

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Histoire

Ces ailes sont parfaites pour un dîner de semaine ou une réunion décontractée. La bière d'ananas ajoute une douceur unique qui se marie à merveille avec la sauce soja salée et le miel. Servir avec du riz vapeur pour absorber la délicieux sauce.

Ingrédients

ailes de poulet 500g (environ 1 lb)

bière d'ananas 1 bouteille (330ml)

miel 2 cuillères à soupe

piments rouges secs 4-5 pièces

sauce soja claire 1 cuillère à soupe

huile végétale 3 cuillères à soupe

sel au goût

Instructions

Préparer les ailes

Séchez les ailes de poulet avec du papier absorbant. Faites 2-3 incisions peu profondes sur la face intérieure de chaque aile. Badigeonnez généreusement les deux côtés des ailes de miel et laissez reposer pendant 5 minutes.

Saisir les ailes

Chauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les piments secs et faites revenir brièvement jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 30 secondes. Placez soigneusement les ailes dans la poêle et cook until the underside turns golden brown, about 4-5 minutes. Flip and cook the other side until golden.

Mijoter dans la bière d'ananas

Ajoutez la sauce soja dans la poêle, puis versez toute la bouteille de bière d'ananas. Le liquide doit atteindre environ la moitié des ailes. Couvrez avec un couvercle et réduisez le feu à moyen-doux. Laissez mijoter pendant 18-20 minutes, en retournant les ailes à mi-cuisson.

Réduire la sauce

Retirez le couvercle et augmentez le feu à moyen. Inclinez la poêle et versez repeatedly la sauce sur les ailes pour les glacer. Continuez jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe bien les ailes. Assaisonnez avec du sel si nécessaire. Servez immédiatement.