دجاج مطبوخ بالأناناس
قطع دجاج متبلة بالأناناس والفلفل الحار، ثم مطهوة على نار هادئة.
المكونات
قطع دجاج
600 غ
نشا الذرة (مخلوط مع 2 ملعقة كبيرة ماء)
1 ملعقة كبيرة
ماء (مخلوط مع نشا الذرة)
2 ملعقة كبيرة
بصل أخضر طازج (للتزيين، مقطع إلى شرائح رفيعة)
5 غ
فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة
زنجبيل طري (مفروم)
10 غ
كاتشب
2 ملعقة كبيرة
صلصة المحار
2 ملعقة كبيرة
نبيذ أبيض
2 ملعقة كبيرة
أناناس (مقطوع إلى شرائح بسمك 0.5 سم)
200 غ
فلفل حار طازج (منزوع البذور ومقطع إلى شرائح)
5 غ
ملح
½ ملعقة صغيرة
الخطوات
1
تتبيل قطع الدجاج
ضع قطع الدجاج في قدر سيراميك بحجم 22 بوصة، وتبّلها بمكونات A المخلوطة، واتركها تتبل لمدة ساعة تقريباً.
2
إضافة مكونات B
أضف مكونات B.
3
الطهي على نار متوسطة مغطى
غطّ القدر واطبخ على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريباً.
4
تكثيف الصلصة
قلّب خليط نشا الذرة.
5
الراحة
اتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.
6
التزيين
زيّن بالبصل الأخضر الطازج.
