Geschmortes Hähnchen mit Ananas
Hähnchenstücke mariniert mit Ananas und Chili, dann geschmort.
Zutaten
Hähnchenstücke
600 g
Maisstärke (vermischt mit 2 EL Wasser)
1 EL
Wasser (vermischt mit Maisstärke)
2 EL
frische Frühlingszwiebel (zur Garnitur, in feine Streifen geschnitten)
5 g
schwarzer Pfeffer
1 TL
zarte Ingwerwurzel (gehackt)
10 g
Ketchup
2 EL
Austernsauce
2 EL
Weißwein
2 EL
Ananas (in 0,5 cm dicke Spalten geschnitten)
200 g
frische Chili (entkernt und in Streifen geschnitten)
5 g
Salz
1/2 TL
Anleitung
1
Hähnchenstücke marinieren
Lege die Hähnchenstücke in einen 22-Zoll-Keramiktopf, würze sie mit den vermischten Zutaten A und mariniere sie für etwa 1 Stunde.
2
Zutaten B hinzufügen
Füge die Zutaten B hinzu.
3
Abgedeckt köcheln lassen
Abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
4
Sauce andicken
Rühre die Maisstärkesuspension unter.
5
Ruhen lassen
5 Minuten ruhen lassen.
6
Garnieren
Mit frischer Frühlingszwiebel garnieren.
