파인애플 닭고기 조림
파인애플과 칠리에 절여 졸여 만든 치킨 조각.
재료
닭고기 조각
600 g
전분 (물 2 큰술과 섞음)
1 큰술
물 (전분과 섞음)
2 큰술
생파 (고명용, 잘게 채 썰음)
5 g
후추
1 작은술
생강 (다진 것)
10 g
케첩
2 큰술
굴소스
2 큰술
화이트 와인
2 큰술
파인애플 (0.5cm 두께로 썬 것)
200 g
생고추 (씨 제거하고 채 썰음)
5 g
소금
1/2 작은술
조리 방법
1
닭고기 조각을 양념에 재우기
22인치 도자기 냄비에 닭고기 조각을 넣고, 섞어둔 A 재료로 간을 하여 약 1시간 동안 재워둡니다.
2
B 재료 넣기
B 재료를 넣습니다.
3
뚜껑을 덮고 익히기
뚜껑을 덮고 중불에서 약 10분간 익힙니다.
4
소스 걸쭉하게 만들기
전분물을 넣어 저어줍니다.
5
잠시 두기
5분간 그대로 둡니다.
6
장식하기
생파를 올려 장식합니다.
