パイナップル鶏の甘酢煮
鶏肉をパイナップルと唐辛子でマリネし、煮込みました。
材料
鶏肉
600 g
片栗粉（水大さじ2で溶く）
1 tbsp
水（片栗粉と混ぜる）
2 tbsp
青ねぎ（飾り用、細切り）
5 g
黒こしょう
1 tsp
生姜（みじん切り）
10 g
ケチャップ
2 tbsp
オイスターソース
2 tbsp
白ワイン
2 tbsp
パイナップル（0.5cmのくし形切り）
200 g
青唐辛子（種を取り、細切り）
5 g
塩
1/2 tsp
作り方
1
鶏肉を漬け込む
鶏肉を22インチの土鍋に入れ、Aの調味料を混ぜ合わせ、約1時間漬け込む。
2
Bの調味料を加える
Bの調味料を加える。
3
蓋をして煮る
蓋をして中火で約10分煮る。
4
とろみをつける
水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
5
休ませる
5分間休ませる。
6
盛り付け
青ねぎを散らして盛り付ける。
