Курица, тушёная с ананасом
Куски курицы, маринованные с ананасом и чили, затем тушённые.
Ингредиенты
кусочки курицы
600 г
кукурузный крахмал (смешанный с 2 ст. л. воды)
1 ст. л.
вода (смешанная с кукурузным крахмалом)
2 ст. л.
свежий зелёный лук (для подачи, нарезать тонкой соломкой)
5 г
чёрный перец
1 ч. л.
молодой имбирь (мелко нарезанный)
10 г
кетчуп
2 ст. л.
устричный соус
2 ст. л.
белое вино
2 ст. л.
ананас (нарезанный дольками по 0,5 см)
200 г
свежий перец чили (без семян, нарезанный полосками)
5 г
соль
1/2 ч. л.
Инструкции
1
Замаринуйте курицу
Положите кусочки курицы в 22-дюймовую керамическую кастрюлю, добавьте смешанные ингредиенты А и маринуйте около 1 часа.
2
Добавьте ингредиенты Б
Добавьте ингредиенты Б.
3
Тушите под крышкой
Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 10 минут.
4
Загустите соус
Влейте смесь кукурузного крахмала, постоянно помешивая.
5
Дайте отдохнуть
Дайте постоять 5 минут.
6
Украсьте
Украсьте свежим зелёным луком.
