مهلبية الفستق الإنجليزية
اسكب حليب الفانيلا في صفار البيض واطبخ حتى يتكاثف. أضف مربى الفستق، ثم صفِّه وضعه في الثلاجة.
المكونات
حليب
حسب الرغبة
قرن الفانيليا
1
مربى الفستق
حسب الرغبة
صفار البيض
حسب الرغبة
سكر
حسب الرغبة
الخطوات
1
اترك الفانيليا تنقع
اغلِ الحليب، وأضف قرن الفانيليا، ثم ارفعه عن النار، واتركه ينقع لمدة 10 دقائق.
2
أضف مربى الفستق
قلّب مربى الفستق في حليب الفانيليا حتى يذوب.
3
اخفق صفارات البيض
أضف السكر إلى صفارات البيض واخفقها يدويًا حتى تصبح فاتحة اللون.
4
وازِن درجة حرارة صفارات البيض
اسكب ببطء بعض حليب الفستق الساخن في صفارات البيض مع التحريك، ثم أعد صبّ الخليط في المقلاة.
5
اطبخ الكريمة
حرّك باستمرار وحرّر حتى تغلّف الكريمة ظهر الملعقة.
6
صفِّ الخليط وبرّده
مرّر الخليط عبر منخل ناعم، ثم ضعه في الثلاجة حتى موعد الحاجة.
