شرائح كبد البوليغونوم مولتيفلوروم

Name: شرائح كبد البوليغونوم مولتيفلوروم
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g شرائح الكبد; 200 g خيار (مغسول ومقطع); 60 g البوليغونوم مولتيفلوروم (مسحوق); 15 g توت الغوجي (مغسول); بصل أخضر مفروم, حسب الذوق; زنجبيل مفروم, حسب الذوق; ملح مكرر, حسب الذوق; الغلوتامات أحادية الصوديوم, حسب الذوق

شرائح كبد الخنزير متبّلة في عصير Polygonum multiflorum (هي شو وو) المركز، مقلية مع الخيار وتوت الغوجي — طبق مغذٍّ للكبد والكلى يُستمتع به تقليديًا لدعم الشعر الصحي الداكن.

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

شرائح الكبد 200 g

خيار (مغسول ومقطع) 200 g

البوليغونوم مولتيفلوروم (مسحوق) 60 g

توت الغوجي (مغسول) 15 g

بصل أخضر مفروم حسب الذوق

زنجبيل مفروم حسب الذوق

ملح مكرر حسب الذوق

الغلوتامات أحادية الصوديوم حسب الذوق

الخطوات

نقع شرائح الكبد

اطحن البوليغونوم مولتيفلوروم إلى مسحوق، أضف 300 g من الماء، واتركه على نار هادئة حتى يتبخر إلى حوالي 100 g من العصير المركز. انقع شرائح الكبد في العصير لمدة 2–4 ساعات. اغسل الخيار وقطعه. اغسل توت الغوجي.

القلي السريع

ضع المقلاة على النار، أضف الزيت وسخنه حتى يحمى. أضف البصل الأخضر المفروم والزنجبيل المفروم وقلّب حتى تفوح الرائحة. أضف شرائح الخيار وقلّب. أضف الملح والغلوتامات أحادية الصوديوم وقليلاً من عصير البوليغونوم المركز وقلّب المكونات معاً. أضف شرائح الكبد وتوت الغوجي وقلّب بسرعة حتى تنضج تماماً.