شوربة عظام لحم الخنزير مع الجوجي والفاصوليا الحمراء
شوربة مغذية من عظام الخنزير تُطهى ببطء على نار هادئة مع توت الغوجي، والفاصوليا الحمراء، والعناب. تُستخدم تقليديًا لتغذية الين، وتقوية الكلى، وتجديد الجوهر.
المكونات
عظام لحم الخنزير (مغسولة ومفرومة)
250 g
فاصوليا أزوكي (منقوعة لمدة ساعة)
30 g
العناب (تمر أحمر، إزالة الشوائب وغسله)
20
توت الجوجي (إزالة الشوائب وغسله)
15 g
التوابل
to taste
الخطوات
1
تحضير عظام لحم الخنزير
اغسل عظام لحم الخنزير جيداً وقطّعها إلى قطع.
2
تحضير المكونات الإضافية
أزل الشوائب من توت الجوجي وفاصوليا أزوكي والعناب، ثم اشطفها جيداً. انقع فاصوليا أزوكي في الماء لمدة ساعة.
3
طهي الشوربة على نار هادئة
اخلط عظام لحم الخنزير مع توت الجوجي وفاصوليا أزوكي والعناب والتوابل في قدر فخاري. أضف الماء واطهِ على نار هادئة حتى يصبح كل شيء طرياً جداً. قدّم مرتين في اليوم، وعاء صغير في كل مرة.
