Sopa de huesos de cerdo con goji y frijoles rojos

Name: Sopa de huesos de cerdo con goji y frijoles rojos
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 250 g huesos de cerdo (lavados y picados); 30 g frijoles adzuki (remojados durante 1 hora); 20 jujubes (dátiles rojos, impurezas removidas y lavados); 15 g bayas de goji (impurezas removidas y lavadas); al gusto condimentos

Una sopa nutritiva de huesos de cerdo cocidos a fuego lento con bayas de goji, frijoles adzuki y azufaifas. Tradicionalmente utilizada para nutrir el yin, tonificar los riñones y reponer la esencia.

2 h 20 min

Fácil

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Sopa de huesos de cerdo con goji y frijoles rojos

Ingredientes

huesos de cerdo (lavados y picados) 250 g

frijoles adzuki (remojados durante 1 hora) 30 g

jujubes (dátiles rojos, impurezas removidas y lavados) 20

bayas de goji (impurezas removidas y lavadas) 15 g

condimentos al gusto

Instrucciones

Preparar los huesos de cerdo

Lave los huesos de cerdo a fondo y córtelos en trozos.

Preparar los ingredientes secundarios

Remueva las impurezas de las bayas de goji, frijoles adzuki y jujubes, luego enjuáguelos bien. Remoje los frijoles adzuki en agua durante 1 hora.

Cocinar la sopa a fuego lento

Combine los huesos de cerdo con las bayas de goji, frijoles adzuki, jujubes y condimentos en una olla de barro. Agregue agua y cocine a fuego lento hasta que todo esté muy tierno. Sirva dos veces al día, 1 tazón pequeño por porción.