Schweineknochensuppe mit Goji und roten Bohnen

Name: Schweineknochensuppe mit Goji und roten Bohnen
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 250 g Schweineknochen (gewaschen und gehackt); 30 g Adzukibohnen (1 Stunde eingeweicht); 20 Jujuben (rote Datteln, Verunreinigungen entfernt und gewaschen); 15 g Goji-Beeren (Verunreinigungen entfernt und gewaschen); nach Geschmack Gewürze

Eine nahrhafte Suppe aus Schweineknochen, langsam mit Goji-Beeren, Adzukibohnen und Jujuben geköchelt. Traditionell verwendet, um das Yin zu nähren, die Nieren zu stärken und die Essenz wieder aufzufüllen.

2 Std. 20 Min.

Einfach

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Schweineknochensuppe mit Goji und roten Bohnen

Zutaten

Schweineknochen (gewaschen und gehackt) 250 g

Adzukibohnen (1 Stunde eingeweicht) 30 g

Jujuben (rote Datteln, Verunreinigungen entfernt und gewaschen) 20

Goji-Beeren (Verunreinigungen entfernt und gewaschen) 15 g

Gewürze nach Geschmack

Anleitung

Die Schweineknochen vorbereiten

Waschen Sie die Schweineknochen gründlich und hacken Sie sie in Stücke.

Die Zutaten vorbereiten

Entfernen Sie Verunreinigungen von den Goji-Beeren, Adzukibohnen und Jujuben und spülen Sie sie gut ab. Weichen Sie die Adzukibohnen 1 Stunde lang in Wasser ein.

Die Suppe köcheln lassen

Geben Sie die Schweineknochen mit den Goji-Beeren, Adzukibohnen, Jujuben und Gewürzen in einen Tontopf. Fügen Sie Wasser hinzu und köcheln Sie alles bei niedriger Hitze, bis es sehr zart ist. Zweimal täglich servieren, 1 kleine Schale pro Portion.