Geschmortes Tofu mit Gemüse
Ein leichtes Schmorgericht mit herzhafter Brühe und zartem Tofu.
Zutaten
Tofu (in dünne Scheiben geschnitten)
1
Spinat (in kleine Stücke geschnitten)
nach Geschmack
Karotte (in dünne Streifen geschnitten)
nach Geschmack
Frühlingszwiebel (fein gehackt)
eine Prise
Ingwer (fein gehackt)
eine Prise
Speisestärke (zum Andicken)
eine Prise
Salz
eine Prise
Anleitung
1
Zutatenzubereitung
Den Tofu in dünne Scheiben schneiden, den Spinat in kleine Stücke schneiden und die Karotte in dünne Streifen schneiden.
2
Schmoren
Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die gehackte Frühlingszwiebel und den Ingwer hinzufügen, dann reichlich Brühe angießen. Den Tofu und die Karotte hinzufügen, mit einer kleinen Menge Salz würzen. Wenn die Brühe kocht, den Spinat hinzufügen, mit Speisestärke andicken und servieren.
