野菜と豆腐の煮込み
香ばしいスープと柔らかい豆腐が特徴のあっさりとした煮物です。
材料
豆腐（薄切り）
1
ほうれん草（小さく切る）
適量
にんじん（細切り）
適量
ねぎ（みじん切り）
少々
しょうが（みじん切り）
少々
片栗粉（とろみ付け用）
少々
塩
少々
作り方
1
材料の準備
豆腐を薄切りにし、ほうれん草は小さく切り、にんじんは細切りにする。
2
煮込み
鍋に油を熱する。油が熱くなったら、みじん切りにしたねぎとしょうがを加え、たっぷりのスープを注ぐ。豆腐とにんじんを加え、少量の塩で味付けする。スープが沸騰したらほうれん草を加え、片栗粉でとろみをつけて提供する。
