야채 두부 조림
감칠맛 나는 육수와 부드러운 두부를 사용한 가볍고 깔끔한 조림 요리입니다.
재료
두부 (얇게 썬 것)
1
시금치 (잘게 자른 것)
적당량
당근 (얇게 채 썬 것)
적당량
대파 (다진 것)
한 꼬집
생강 (다진 것)
한 꼬집
옥수수전분 (농도 잡기용)
한 꼬집
소금
한 꼬집
조리 방법
1
재료 준비
두부를 얇게 썰고, 시금치는 잘게 자르며, 당근은 얇게 채 썰어 줍니다.
2
끓여 내기
냄비에 기름을 두르고 달궈 줍니다. 기름이 데워지면 다진 대파와 생강을 넣고, 육수를 넉넉히 부어 줍니다. 두부와 당근을 넣고 소금을 조금 넣어 간을 합니다. 육수가 끓기 시작하면 시금치를 넣고, 옥수수전분으로 농도를 잡아 그릇에 담아 냅니다.
