شوربة ضلوع الخنزير الصافية
لذيذ ومتبل بشكل خفيف، مع مرق صافٍ طعمه نظيف ولكنه ليس دهنيًا أبدًا. إنه تطابق مثالي مع النودلز المطهية ببطء أو الأرز المطبوخ على البخار.
المكونات
ضلوع الخنزير
حسب الحاجة
شرائح الزنجبيل
حسب الحاجة
ملح
حسب الحاجة
كزبرة
حسب الحاجة
بصل أخضر
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
استخدم كمية مناسبة من ضلوع الخنزير واشطف الدم.
2
الخطوة 2
ضع ضلوع الخنزير في ماء نظيف.
3
الخطوة 3
اسلقها حتى الغليان مرتين.
4
الخطوة 4
أزل الرغوة واشطفها.
5
الخطوة 5
أضف كمية مناسبة من الماء النظيف إلى قدر الطبخ، وأضف ضلوع الخنزير، وأضف بضع شرائح من الزنجبيل.
6
الخطوة 6
اتركها حتى الغليان على نار عالية.
7
الخطوة 7
اتركها على نار متوسطة-منخفضة لمدة 50 دقيقة.
8
الخطوة 8
حضر البصل الأخضر والكزبرة.
9
الخطوة 9
تبّل بكمية مناسبة من الملح، ورشّ بالبصل الأخضر والكزبرة. إذا كنت تحب الطعام الحار، أضف بضع حبات من الفلفل الحار الصغير لنكهة أفضل.
10
الخطوة 10
الطبق جاهز.
