Sopa clara de costillas de cerdo
Sabroso y ligeramente condimentado, con un caldo claro de sabor limpio pero nunca graso. Una combinación ideal para fideos estofados o arroz al vapor.
Ingredientes
Costillas de cerdo
As needed
Rodajas de jengibre
As needed
Sal
As needed
Cilantro
As needed
Cebollas verdes
As needed
Instrucciones
1
Paso 1
Use una cantidad apropiada de costillas de cerdo y enjuague la sangre.
2
Paso 2
Coloque las costillas de cerdo en agua limpia.
3
Paso 3
Escaldar durante dos hervores.
4
Paso 4
Retire y enjuague la espuma.
5
Paso 5
Agregue una cantidad apropiada de agua limpia a una olla, añada las costillas de cerdo y agregue unas rodajas de jengibre.
6
Paso 6
Lleve a ebullición a fuego alto.
7
Paso 7
Cocine a fuego medio-bajo durante 50 minutos.
8
Paso 8
Prepare las cebollas verdes y el cilantro.
9
Paso 9
Sazone con una cantidad apropiada de sal y espolvoree con cebollas verdes y cilantro. Si le gusta la comida picante, agregue unos chiles pequeños para un sabor aún mejor.
10
Paso 10
Plato terminado.
