Прозрачный суп из свиных рёбрышек
Ароматный и легко приправленный, с прозрачным бульоном чистого вкуса, который никогда не бывает жирным. Идеально сочетается с тушёной лапшой или паровым рисом.
Ингредиенты
Свиные рёбрышки
По вкусу
Ломтики имбиря
По вкусу
Соль
По вкусу
Кинза
По вкусу
Зелёный лук
По вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Возьмите необходимое количество свиных рёбрышек и промойте от крови.
2
Шаг 2
Поместите свиные рёбрышки в чистую воду.
3
Шаг 3
Бланшируйте до двух закипаний.
4
Шаг 4
Извлеките и промойте от пены.
5
Шаг 5
Добавьте необходимое количество чистой воды в кастрюлю, положите свиные рёбрышки и добавьте несколько ломтиков имбиря.
6
Шаг 6
Доведите до кипения на сильном огне.
7
Шаг 7
Варите на средне-слабом огне 50 минут.
8
Шаг 8
Подготовьте зелёный лук и кинзу.
9
Шаг 9
Посолите по вкусу и посыпьте зелёным луком и кинзой. Если вы любите острую пищу, добавьте несколько маленьких перчиков чили для ещё лучшего вкуса.
10
Шаг 10
Готовое блюдо.
