شوربة نودلز بأضلع الخنزير
شوربة نودلز صينية مريحة ومالحة، تتميز بأضلع خنزير طرية مغمورة في مرق غني
القصة
شوربة النودلز بأضلع الخنزير هي طبق أساسي مريح للغاية في المطبخ الصيني المنزلي، مثالي لتسخين الروح في أيام البرد. يكمن سحر هذا الطبق في مرقه الغني واللذيذ، الذي يُطهى ببطء شديد حتى تصبح أضلع الخنزير طرية للغاية وغنية بالنكهة. عند تقديمها فوق النودلز الطازجة القابلة للمص بسهولة، تقدم كل وعاء توازن مُرضٍ وغني بين اللحوم، والنشويات، ودفء السائل المهدئ.
المكونات
شوربة أضلاع الخنزير
كمية مناسبة
معكرونة خيوط التنين المجففة
كمية مناسبة
بيض السمان
كمية مناسبة
بصل أخضر مفروم
قليل
ملح
قليل
صلصة الصويا الخفيفة
قليل.
الخطوات
1
الخطوة 1
عبر الليل، اضبط مؤقت التأخير في طنجرة الضغط الكهربائية لطهي ضلوع الخنزير على نار هادئة.
2
الخطوة 2
في الصباح التالي، أعد غلي شوربة ضلوع الخنزير مرة أخرى. اسكبها في وعاء تم تحضيره مسبقاً بوضع الملح، الصويا الخفيفة، والبصل الأخضر المفروم في قاعه، ثم اتركه جانباً.
3
الخطوة 3
بمجرد أن يصل الماء الموجود في وعاء الطهي إلى درجة الغليان، أضف المعكرونة المجففة وافصلها بسرعة باستخدام عيدان الأكل. غطي الوعاء بغطائه.
4
الخطوة 4
عندما تطفو كل قطع المعكرونة على سطح الماء، فهذا يعني أنها ناضجة. ارفع المعكرونة من الماء، صفّيها من الماء، ثم أضفها إلى الوعاء المحضر مسبقاً بشوربة ضلوع الخنزير.
5
الخطوة 5
أضف ملعقة شوربة واحدة من شوربة ضلوع الخنزير فوق المعكرونة، رتب بيض السمان على الوجه، رش البصل الأخضر المفروم على الوجه، ثم قدمها.
