Суп с лапшой и свиными рёбрами
Уютный пикантный китайский суп с лапшой, в котором нежные свиные рёбра приготовлены в насыщенном бульоне.
История
Суп с лапшой и свиными рёбрами — это по-настоящему уютное традиционное блюдо китайской домашней кухни, которое идеально согревает душу в холодный день. Волшебство этого блюда заключается в его насыщенном пикантном бульоне, который медленно томится до тех пор, пока свиные рёбра не становятся невероятно мягкими и ароматными. Подаваемый с свежей лапшой, которую так приятно шумно есть, каждая порция даёт насыщенное и сытное сочетание мяса, углеводов и мягкого тёплого бульона.
Ингредиенты
суп из свиных рёбер
подходящее количество
сухие лапши «драконьи усы»
подходящее количество
перепелиные яйца
подходящее количество
нарезанный зелёный лук
немного
соль
немного
светлый соевый соус
немного.
Инструкции
1
Шаг 1
Ночью установите таймер отсрочки на электрической скороварке, чтобы потушить свиные ребра.
2
Шаг 2
На следующее утро снова доведите бульон из свиных рёбер до кипения. Перелейте его в заранее подготовленную чашу, на дно которой добавлены соль, светлый соевый соус и нарезанный зеленый лук, и отставьте в сторону.
3
Шаг 3
После того как вода в кастрюле закипит, добавьте сухие лапши и быстро разберите их палочками для еды. Накройте кастрюлю крышкой.
4
Шаг 4
Когда все лапши всплывут на поверхность воды, значит они готовы. Выловите их шумовкой, слейте воду и добавьте в подготовленную заранее чашу с бульоном из свиных рёбер.
5
Шаг 5
Положите на лапшу одну столовую ложку бульона из свиных рёбер, сверху разложите перепелиные яйца, посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.
