Sopa de fideos con costillas de cerdo
Una sopa de fideos china reconfortante y sabrosa, con tiernas costillas de cerdo en un caldo rico.
Historia
La sopa de fideos con costillas de cerdo es un básico profundamente reconfortante de la cocina casera china, perfecta para calentar el alma en un día frío. La magia de este plato reside en su caldo rico y sabroso, que se cocina a fuego lento hasta que las costillas de cerdo quedan increíblemente tiernas y llenas de sabor. Servida sobre fideos frescos y deliciosos para sorber, cada cuenco ofrece un equilibrio satisfactorio y contundente de carne, hidratos de carbono y el reconfortante calor del líquido.
Ingredientes
sopa de costillas de cerdo
cantidad adecuada
fideos secos de bigote de dragón
cantidad adecuada
huevos de codorniz
cantidad adecuada
cebollines picados
un poco
sal
un poco
salsa de soja clara
un poco.
Instrucciones
1
Paso 1
De un día para otro, programa el temporizador de retardo de la olla exprés eléctrica para guisar las costillas de cerdo.
2
Paso 2
A la mañana siguiente, vuelve a llevar la sopa de costillas de cerdo a ebullición. Viértela en un bol preparado previamente en el fondo con sal, salsa de soja clara y cebollino picado, y reserva.
3
Paso 3
Cuando el agua de la olla de cocinar hierva, agrega los fideos secos y sepáralos rápidamente con palillos. Tapa la olla con su tapa.
4
Paso 4
Cuando todos los fideos floten en la superficie del agua, significa que están cocidos. Saca los fideos con una cuchara, escurre el agua y agrégalos al bol de costillas de cerdo que habías preparado.
5
Paso 5
Agrega una cucharada sopera de sopa de costillas de cerdo por encima de los fideos, coloca los huevos de codorniz encima, espolvorea con cebollino picado y sirve.
