رول كعكة الكاكاو والدوريان
رول كعكة كاكاو غني محشو بالدوريان الكريمي، يمزج بين نكهة الشوكولاتة العميقة وطعم الدوريان الاستوائي الفريد لتقديم حلى استثنائي.
القصة
يتميز هذا الرول الإسفنجي الغني بالكاكاو بحشوة الدوريان الناعمة والعطرة، مما يخلق توازناً مثالياً بين ثراء الكاكاو العميق وحلاوة النكهة الاستوائية لتجربة حلويات فريدة ولا تُقاوم.
المكونات
صفار البيض
5 حبات
بياض البيض
4 حبات
سكر
50 غرام
زيت الذرة
40 غرام
دقيق منخفض الغلوتين
35 غرام
مسحوق الكاكاو غير المحلى
20 غرام
خل أبيض، بضع قطرات
كريمة ثقيلة غير محلاة
حسب الرغبة
سكر
لحم الدوريان
الخطوات
1
الخطوة 1
اخفق صفار البيض مع السكر فوق حمام مائي، ثم اخلط فيه بياض البيض المخفوق حتى يتشكل قمم ناعمة.
2
الخطوة 2
انخل مسحوق الكاكاو والدقيق منخفض الغلوتين.
3
الخطوة 3
أضف الزيت واخلط جيداً، ثم ضع الخليط في الفرن. اطرق الصينية برفق عدة مرات، وضعها على الرف الأوسط العلوي، واخبزها على درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. بعد أن تبرد، افرد كريمة الدوريان، ثم لفها وضعها في الثلاجة لتتماسك.
