ココアドリアンケーキロール
クリーミーなドリアンをたっぷり詰めたリッチなココアケーキロール。深いチョコレートの風味とドリアン特有のトロピカルな味わいが織りなす、ひときわ目を引くデザートです。
ストーリー
ココアの香りをまとったふわふわのケーキロールに、なめらかで芳醇なドリアンフィリングを合わせました。ココアの深いうまみと、ドリアンのトロピカルな爽やかな甘さが絶妙なバランスで調和し、格別な至福のひとくちに仕上がっています。
材料
卵黄
5個
卵白
4個
砂糖
50グラム
コーン油
40グラム
低筋粉
35グラム
無糖ココアパウダー
20グラム
白酢（数滴）
無糖生クリーム
適量
砂糖
ドリアンの果肉
作り方
1
ステップ1
湯煎で卵黄と砂糖を泡立て、次に七分立てに泡立てた卵白を混ぜ合わせます。
2
ステップ2
ココアパウダーと薄力粉を篩いにかけます。
3
ステップ3
油を加えてよく混ぜ合わせ、オーブンに入れ、焼き型を軽く数回叩いた後、オーブンの上段中央に置き、190°Cで20分焼きます。冷めたらドリアンクリームを塗り広げ、巻き上げて冷蔵庫で冷やし固めます。
