شوربة جلد الخنزير
حساء مغذٍ يُحضَّر بسلق جلد الخنزير مع الطماطم، ويُقدَّر لتعويض طاقة الين، وتبريد الدم، وتغذية الكبد، وتخفيف الجفاف.
المكونات
جلد الخنزير الطازج (نظيف ومقطع إلى قطع)
250 g
طماطم (مقطعة)
200 g
الخطوات
1
طهي المرق
ضع قطع جلد الخنزير في قدر، وأضف الماء حسب الرغبة، واتركه على نارٍ هادئة حتى يتقلص ليصبح مرقاً غنياً وكثيفاً.
2
إضافة الطماطم والإنهاء
أضف شرائح الطماطم إلى المرق، ثم رشّ البصل الأخضر المفروم وقطرة من زيت السمسم قبل التقديم.
