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豚皮スープ

豚皮とトマトを煮込んで作る滋養のあるスープで、陰を補い、血を冷やし、肝臓を滋養し、乾燥を和らげる効果があるとされています。

1時間40分
簡単
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豚皮スープ

材料

新鮮な豚皮(きれいに洗い、ぶつ切りにする) 250 g
トマト(薄切り) 200 g

作り方

1

スープを煮込む

豚皮を鍋に入れ、好みの量の水を加え、とろみが出るまで弱火で煮込みます。

2

トマトを加えて仕上げる

スープにスライスしたトマトを加え、刻みネギとごま油を少々振りかけてからお召し上がりください。