طبق الإفطار الغني بالطاقة
إفطار رياضي متوازن يضم خبز القمح الكامل، وبيضة مقليّة بإتقان، وسجق لذيذ، وسبانخ طرية، وفاكهة التنين الطازجة. يُحضّر بحصتين لمشاركتها مع الأحباء.
القصة
تتكوّن هذه الوجبة المغذية بسرعة لتناسب الصباحات المزدحمة. يجعل مزيج البروتين من البيض والسجق، والألياف من خبز القمح الكامل والسبانخ، بالإضافة إلى الفيتامينات من فاكهة التنين، بداية مثالية لأي يوم.
المكونات
خبز القمح الكامل
شريحتان
بيض
2 كبيرتان
سجق الإفطار
حبتان
سبانخ طازج
كوبان
فاكهة التنين
1 متوسطة
ملح
حسب الذوق
فلفل أو توابلك المفضلة
حسب الذوق
زيت طهي
1 ملعقة كبيرة
الخطوات
1
تحضير السبانخ
أحضر قدراً صغيراً من الماء واتركه يغلي بهدوء. أضف السبانخ واطهِ لمدة دقيقة إلى دقيقتين تقريباً حتى يذبل قليلاً. صفيه جيداً وتبله بقليل من الملح.
2
طهي السجق
سخّن ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف حبات السجق واطهِ لمدة 4-5 دقائق، مع التقليب بين الحين والآخر، حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل. أزلها جانباً.
3
قلي البيض
في نفس المقلاة، افقس البيض واقليه حسب رغبتك. تبله بالملح والفلفل أو التوابل المفضلة لديك. للحصول على صفار سائل، اطبخ لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة إلى هادئة.
4
تحميص الخبز
حمّص شرائح خبز القمح الكامل حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
5
تحضير الفاكهة
قطّع فاكهة التنين إلى نصفين، وأخرج اللب، وقطّعه إلى قطع صغيرة قابلة للأكل.
6
التقديم والتجميع
رتّب كل شيء في الأطباق: شريحة واحدة من الخبز المحمص، وبيضة مقليّة واحدة، وحبة سجق واحدة، وكمية من السبانخ، وعدة قطع من فاكهة التنين. قدّم فوراً وهي ساخنة.
