Power-Frühstücksplatte
Ein ausgewogenes Fitness-Frühstück mit Vollkorntoast, einem perfekt gebratenen Ei, herzhafter Bratwurst, zartem Spinat und frischer Drachenfrucht. In zwei Portionen zubereitet, um es mit Liebsten zu teilen.
Geschichte
Dieses nahrhafte Gericht lässt sich schnell für beschäftigte Morgen zubereiten. Die Kombination aus Protein aus Ei und Bratwurst, Ballaststoffen aus Vollkornbrot und Spinat sowie Vitaminen aus Drachenfrucht macht es zu einem idealen Start in den Tag.
Zutaten
Vollkornbrot
2 Scheiben
Eier
2 große
Frühstücksbratwurst
2 Glieder
frischer Spinat
2 Tassen
Drachenfrucht
1 mittelgroß
Salz
nach Geschmack
Pfeffer oder Ihr Lieblingsgewürz
nach Geschmack
Speiseöl
1 Esslöffel
Anleitung
1
Spinat zubereiten
Bringen Sie einen kleinen Topf mit Wasser zum Köcheln. Geben Sie den Spinat hinzu und kochen Sie ihn etwa 1-2 Minuten, bis er gerade verwelkt ist. Gut abtropfen lassen und mit einer Prise Salz würzen.
2
Bratwurst braten
Erhitzen Sie einen Teelöffel Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Bratwurstglider hinzu und braten Sie sie 4-5 Minuten unter gelegentlichem Wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
3
Eier braten
In derselben Pfanne die Eier aufschlagen und nach Wunsch braten. Mit Salz, Pfeffer oder Ihren bevorzugten Gewürzen würzen. Für ein flüssiges Eigelb 3-4 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze braten.
4
Brot toasten
Die Vollkornbrotscheiben goldbraun und knusprig toasten.
5
Obst zubereiten
Die Drachenfrucht halbieren, das Fruchtfleisch herausschöpfen und in bissgroße Stücke schneiden.
6
Anrichten und servieren
Alles auf Tellern anrichten: eine Toastseite, ein Spiegelei, eine Bratwurst, eine Portion Spinat und eine Handvoll Drachenfrucht. Sofort warm servieren.
