توفو بالبيض المحفوظ
وجبة خفيفة سريعة ومنعشة تجمع بين التوفو الحريري الناعم والبيض المحفوظ الغني، متبلة بصلصة مالحة-حلوة.
القصة
تُبرز هذه الوجبة الباردة الصينية الكلاسيكية تباينًا ممتعًا في القوام - التوفو الحريري الناعم مقابل البيض المحفوظ الكثيف الكريمي. يُربط النكهات الخفيفة بالتتبيلة البسيطة من صلصة الصويا وقليل من السكر وزيت السمسم العطر، بينما يُضيف البصل الأخضر свеمة مشرقة. مثالية كبداية خفيفة لوجبة أو كطبق جانبي منعش في يوم دافئ.
المكونات
بيضة قرن
2
توفو حريري
1 علبة
صلصة صويا متبلة
حسب الحاجة
سكر أبيض
حسب الحاجة
زيت سمسم
حسب الحاجة
بصل أخضر
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع البيض المحفوظ وضعه جانبًا.
2
الخطوة 2
قطّع التوفو الحريري في وعائه، ثم اقلبه على طبق. اتركه عشر دقائق لتصريف الماء الزائد.
3
الخطوة 3
رتّب البيض المحفوظ حول الحواف.
4
الخطوة 4
الصلصة: صلصة صويا غنية بالومامي، سكر، زيت سمسم، وبصل أخضر مفروم.
5
الخطوة 5
اسكب الصلصة وقدّمها.
