كرفس مقلي مع رقائق لحم الخنزير
هذه الوجبة البسيطة المنزلية تستخدم لحم الخنزير الدهني المتبقي لتحميصه مع الكرفس، مما ينتج عنه رقائق لحم خنزير مقرمشة عطرية غير دهنية.
المكونات
كرفس
200g
لحم خنزير دهني
25g
ملح
حسب الرغبة
بهلوان صيني
1 ملعقة صغيرة
صلصة صويا خفيفة
5g
خلاصة دجاج
1g
بصل أخضر
حسب الرغبة
زنجبيل
حسب الرغبة
ثوم
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع الكرفس إلى أقسام.
2
الخطوة 2
اغمره في الماء المغلي، ثم أخرجه وضعه جانباً.
3
الخطوة 3
جهّز البصل الأخضر والزنجبيل والثوم.
4
الخطوة 4
أضف لحم الخنزير الدهني إلى المقلاة.
5
الخطوة 5
قلّيه ببطء على نار هادئة، ثم صُب كل الدهن الزائد المتسرب، تاركاً رقائق لحم الخنزير المقرمشة.
6
الخطوة 6
أضف البصل الأخضر والزنجبيل والثوم وصلصة الصويا الخفيفة والبهلوان الصيني، وقلّب.
7
الخطوة 7
أضف الكرفس.
8
الخطوة 8
أضف كمية مناسبة من الملح، وقلّب بسرعة، وأطفئ النار، وأضف خلاصة الدجاج.
