Сельдерей, жаренный со свиными шкварками
Это простое домашнее блюдо использует остатки жирной свинины для жарки с сельдереем, в результате чего получаются хрустящие свиные шкварки, ароматные, но не жирные.
Ингредиенты
Сельдерей
200g
Жирная свинина
25g
Соль
по вкусу
Порошок пяти специй
1 маленькая ложка
Легкий соевый соус
5g
Куриный экстракт
1g
Зеленый лук
по вкусу
Имбирь
по вкусу
Чеснок
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте сельдерей на секции.
2
Шаг 2
Бланшируйте в кипящей воде, затем выньте и отложите в сторону.
3
Шаг 3
Подготовьте зеленый лук, имбирь и чеснок.
4
Шаг 4
Добавьте жирную свинину в вок.
5
Шаг 5
Медленно обжаривайте на слабом огне, слейте весь лишний вытопленный жир, оставив хрустящие свиные шкварки.
6
Шаг 6
Добавьте зеленый лук, имбирь, чеснок, легкий соевый соус и порошок пяти специй, обжаривайте.
7
Шаг 7
Добавьте сельдерей.
8
Шаг 8
Добавьте соль по вкусу, быстро обжарьте, выключите огонь и добавьте куриный экстракт.
