Céleri sauté aux morceaux de porc croustillants
Ce plat simple de cuisine familiale utilise du porc gras leftover pour faire sauter avec du céleri, resulting en des morceaux de porc croustillants parfumés mais pas gras.
Ingrédients
Céleri
200g
Porc gras
25g
Sel
selon le goût
Cinq-épices
1 petite cuillère
Sauce soja légère
5g
Essence de poulet
1g
Ciboule
selon le goût
Gingembre
selon le goût
Ail
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Coupez le céleri en sections.
2
Étape 2
Blanchissez dans l'eau bouillante, puis retirez et réservez.
3
Étape 3
Préparez la ciboule, le gingembre et l'ail.
4
Étape 4
Ajoutez le porc gras dans le wok.
5
Étape 5
Faites sauter lentement à feu doux, versez tout l'excédent de gras fondu, en laissant les morceaux de porc croustillants.
6
Étape 6
Ajoutez la ciboule, le gingembre, l'ail, la sauce soja légère et le cinq-épices, et faites sauter.
7
Étape 7
Ajoutez le céleri.
8
Étape 8
Ajoutez une quantité appropriée de sel, faites sauter rapidement, éteignez le feu et ajoutez l'essence de poulet.
