وعاء اليقطين مع قنافذ البحر وكريم الشمر
طبق أنيق من أكواب اليقطين المشوي المحشوة بصلصة كريمة قنفذ البحر، يُسكب فوقها كريمة الشمر، وتُزيّن بالبصل الأخضر.
المكونات
صلصة كريم قنافذ البحر (انظر وصفة صلصة كريم قنافذ البحر)
to taste
صلصة كريم الشمر (انظر وصفة كريم الشمر)
to taste
اليقطين (بوتيمارون) (قطع الجزء العلوي كغطاء، وإزالة البذور واللب الرخو)
4
الثوم المعمر (مفروم)
to taste
قنفذ البحر
to taste
الخطوات
1
تحضير أوعية اليقطين
قطع الجزء العلوي من كل يقطين بشكل أفقي، وإزالة البذور واللب الرخو. لتحقيق الاستقرار، قطع شريحة رقيقة ووضعها تحته، والاحتفاظ بالأغطية العلوية.
2
شوي اليقطين
تغطيتها بورق الألمنيوم وخبزها في فرن بخاري عند درجة حرارة 87 مئوية لمدة 16 دقيقة.
3
التحقق من النضج
التحقق من القوام؛ عندما ينضج بشكل صحيح، يجب أن يكون المحتوى أنعم من البودينج ويتمايل قليلاً.
4
تقديم الطبق
قسمة صلصة كريم قنافذ البحر إلى 4 أكواب أو أوعية يقطين.
5
ترتيب قنافذ البحر
إزالة ورق الألمنيوم وترتيب قنافذ البحر بشكل شعاعي فوق كريم قنافذ البحر.
6
رش كريم الشمر
رش صلصة كريم الشمر فوق قنافذ البحر.
7
التزيين
رش الثوم المعمر المفروم فوقه.
