مقلاة لحم الخنزير والبيض على الطريقة الجنوبية الغربية
بيض مخفوق على الطريقة المكسيكية مع رقائق التورتيلا ولحم خنزير مقدد ومقبلات جانبية.
المكونات
بيض
6
حليب
1⁄4 cup
رقائق تورتيلا مطحونة
3⁄4 cup
لحم خنزير مطبوخ بالكامل (مفروم)
3⁄4 cup
بصل (مفروم)
1⁄4 cup
فلفل أخضر (مفروم)
1⁄4 cup
زبدة
1 tablespoon
جبن شيدر مبشور
3⁄4 cup
طماطم (مفرومة)
1 small
قشطة حامضة
1⁄2 cup
صلصة التاكو
to taste
الخطوات
1
الطبخ
اخفق البيض والحليب معاً بخفة؛ ثم حرك فيه رقائق التورتيلا. اتركه لمدة 15 دقيقة. في مقلاة كبيرة، اقلِ اللحم والبصل والفلفل الأخضر في الزبدة. صب خليط البيض واطبخ على نار متوسطة، مع التحريك من حين لآخر، حتى ينضج البيض.
2
الإنهاء
ارفعه عن النار؛ ثم ادخل الجبن والطماطم برفق. قدمه مباشرة من المقلاة أو انقله إلى أطباق دافئة. زينه بالقشطة الحامضة وصلصة التاكو.
