Poêle du Sud-Ouest au jambon et aux œufs

Name: Poêle du Sud-Ouest au jambon et aux œufs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 œufs; 1⁄4 tasse lait; 3⁄4 tasse chips de tortilla écrasés; 3⁄4 tasse jambon entièrement cuit (haché); 1⁄4 tasse oignon (haché); 1⁄4 tasse poivron vert (haché); 1 cuillère à soupe beurre; 3⁄4 tasse fromage cheddar râpé; 1 petite tomate (hachée); 1⁄2 tasse crème sure; au goût Sauce taco

Œufs brouillés à la mexicaine avec chips de tortilla, jambon et garnitures.

30 min

Facile

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Poêle du Sud-Ouest au jambon et aux œufs

Ingrédients

œufs 6

lait 1⁄4 tasse

chips de tortilla écrasés 3⁄4 tasse

jambon entièrement cuit (haché) 3⁄4 tasse

oignon (haché) 1⁄4 tasse

poivron vert (haché) 1⁄4 tasse

beurre 1 cuillère à soupe

fromage cheddar râpé 3⁄4 tasse

tomate (hachée) 1 petite

crème sure 1⁄2 tasse

Sauce taco au goût

Instructions

Cuisson

Battre légèrement les œufs et le lait ensemble; incorporer les chips de tortilla. Laisser reposer 15 minutes. Dans une grande poêle, faire revenir le jambon, l'oignon et le poivron vert dans le beurre. Verser le mélange d'œufs et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les œufs soient pris.

Finition

Retirer du feu; incorporer délicatement le fromage et la tomate. Servir directement de la poêle ou transférer dans des assiettes chaudes. Garnir de crème sure et de sauce taco.