サウスウェスタン風ハムと卵のスキレット
トルティーヤチップス、ハム、付け合わせを添えたメキシコ風のスクランブルエッグ。
材料
卵
6
牛乳
1/4カップ
砕いたトルティーヤチップス
3/4カップ
完熟ハム（みじん切り）
3/4カップ
玉ねぎ（みじん切り）
1/4カップ
ピーマン（みじん切り）
1/4カップ
バター
大さじ1
シュレッドチェダーチーズ
3/4カップ
トマト（みじん切り）
小1個
サワークリーム
1/2カップ
タコソース
お好みで
作り方
1
調理
卵と牛乳を軽く混ぜ合わせる。トルティーヤチップスを加えて15分置いておく。大きめのフライパンでバターを溶かし、ハム、玉ねぎ、ピーマンを炒める。卵混合物を注ぎ入れ、中火で時々かき混ぜながら卵が固まるまで加熱する。
2
仕上げ
火から下ろし、チーズとトマトを優しく混ぜ込む。フライパンから直接出すか、温めた皿に移す。サワークリームとタコソースを添える。
