تشينغ يو بينغ (فطيرة الزيت الصافي)
معجنات ذهبية، هشة، عطرية وناعمة.
المكونات
نودلز مسحوبة (ممددة إلى نودلز لحية التنين)
500 g
زيت السمسم (بعضه للدهن، وبعضه للقلي)
150 g
الخطوات
1
الخطوة 1
بعد مد النودلز المسحوبة إلى نودلز لحية التنين، ضعها على لوح، واقطعها إلى 20 قطعة، وادهن كل قطعة بزيت السمسم، ثم لُفها على شكل كعكة حلزونية.
2
الخطوة 2
ضع الكعكة الحلزونية في مقلاة مسطحة مع زيت السمسم الساخن، ثم اضغط عليها بيديك لتشكل كعكة مستديرة بقطر 6 سم. اقلِها على نار هادئة حتى يصبح كلا الجانبين ذهبي اللون، ثم أخرجها. استخدم عود أسنان لتفليك ورفع الخيوط بحيث تصبح الكعكة منفوشة وقدّمها.
