Qing You Bing (Klare-Öl-Pfannkuchen)

Name: Qing You Bing (Klare-Öl-Pfannkuchen)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Gezogene Nudeln (zu Drachenbartnudeln gestreckt); 150 g Sesamöl (etwas zum Bestreichen, etwas zum Braten)

Goldenes, blättriges, duftendes und zartes Gebäck.

30 Min.

Einfach

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Zutaten

Gezogene Nudeln (zu Drachenbartnudeln gestreckt) 500 g

Sesamöl (etwas zum Bestreichen, etwas zum Braten) 150 g

Anleitung

Schritt 1

Nachdem Sie die gezogenen Nudeln zu Drachenbartnudeln gestreckt haben, legen Sie sie auf ein Brett, schneiden Sie sie in 20 Segmente, bestreichen Sie jedes Segment mit Sesamöl und rollen Sie sie dann zu einer Spiralenkuchenform auf.

Schritt 2

Legen Sie den Spiralenkuchen in eine flache Pfanne mit heißem Sesamöl und drücken Sie ihn mit den Händen zu einem runden Kuchen mit 6 cm Durchmesser. Braten Sie ihn bei niedriger Hitze, bis beide Seiten goldbraun sind, und nehmen Sie ihn dann heraus. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um die Strähnen zu lockern und anzuheben, damit der Kuchen locker wird, und servieren Sie ihn.